Papa a la Huancaina - Peru

Papa a la Huancaina bụ nri Peruvian na-ewu ewu nke na-egosi poteto esi esi esi na-esi na cheese na-esi ísì ụtọ. Ọ bụ nri na-atọ ụtọ ma na-eju afọ nke zuru oke dị ka nri nri ma ọ bụ ọbụna usoro nri. Nke a bụ otu ị ga-esi mee ya:

Efrata:

Maka Sauce Huancaina:

• 1 iko nke aji amarillo tapawa (Peruvian odo ose mado) - Ị nwere ike ịhụ nke a na Latin America ma ọ bụ ọpụrụiche ụlọ ahịa.
• 1 iko chiiz ọcha (queso fresco ma ọ bụ queso blanco), crumbled
• 1/2 iko mmiri ara ehi evaporated
• 4-5 saltine crackers ma ọ bụ 1-2 iberibe achịcha ọcha, tinye ya na mmiri ara ehi
• 2 cloves nke galiki, minced
• 2 tablespoons mmanụ ihe oriri
• 2 àkwá sie sie ike, bee na mpekere maka ịchọ mma
• Nnu na ose nụrụ ụtọ

Maka poteto:

• 6-8 poteto edo edo ma ọ bụ ọcha nke ọkara
• Mmiri maka esi
• Nnu maka esi

Ịchọ mma:

• Oliv ojii, olulu na ọkara
• Akwụkwọ letus ma ọ bụ butterhead letus
• Àkwá esiri esi, esiri esi
• Pasili ọhụrụ, bee nke ọma

ntuziaka:

1. sie poteto:

• Na-asa poteto nke ọma iji wepụ unyi ọ bụla.
• Na nnukwu ite, tinye poteto ma kpuchie ha na mmiri oyi.
• Tinye nnu n'ụba.
• Weta mmiri na obụpde ma sie poteto ruo mgbe ndụdụ dị nro, na-emekarị ihe dịka minit 20-30.
• Ghichaa poteto ma hapụ ha ka ọ dị jụụ.

1. Kwadebe ihendori Huancaina:

• Na blender ma ọ bụ ihe oriri, jikọta pasta aji amarillo, cheese crumbled, mmiri ara ehi kpochapuru, crackers (ma ọ bụ achịcha), galik minced, na mmanụ ihe oriri.
• Gwakọta ruo mgbe ị nwere ihendori dị nro, nke na-egbuke egbuke.
• Ọ bụrụ na ihendori ahụ dị oke oke, ị nwere ike ịgbakwunye ntakịrị mmiri ara ehi ka ọ ruo nkwụsi ike nke ịchọrọ.
• Mee ihendori na nnu na ose ka ọ nụrụ ụtọ. Tapawa aji amarillo na-abụkarị oseose, yabụ gbanwee ọnụọgụ ya ka ọ bụrụ ogo okpomọkụ kachasị amasị gị.

1. Gwakọta efere ahụ:

• Bee poteto ndị jụrụ oyi, sie n'ime okirikiri ma ọ bụ akụkụ anọ, dabere na mmasị gị.
• Hazie mpekere nduku na efere efere ma ọ bụ efere nke ọ bụla.

1. Wunye ihendori Huancaina:

• Jiri mmesapụ aka wụsa ihendori Huancaina n'elu poteto ahụ, hụ na a na-ekpuchi ha nke ọma.

1. Ịchọ mma:

• Jiri iberibe akwa sie sie ike, oliv ojii, na fesa pasili ọhụrụ a mịrị amị nke ọma.

1. Jee ozi:

• Na-ejere Papa a la Huancaina ozi ozugbo dị ka appetizer ma ọ bụ ìhè isi N'ezie.
• Ị nwekwara ike ijere ya ozi n'elu akwa akwụkwọ letus maka ịgbakwunye ọhụrụ.

Papa a la Huancaina bụ ngwakọta na-atọ ụtọ nke creamy, oseose na ụtọ ụtọ nke ga-ebuga uto gị na Peru. Nwee obi ụtọ!