Mmepụta nduku na SSA na-abawanye ngwa ngwa dịka na mba ndị ọzọ na-emepe emepe. Ọtụtụ n'ime poteto ndị a na-emepụta na-eri nke ọhụrụ, ebe a na-eri poteto ndị a na-edozi nke ọma n'ụwa niile ma ọ bụghị nke ọhụrụ. Agbanyeghị, ọbụlagodi na SSA, oriri nduku edoziri na-arị elu nke ukwuu n'ihi mmụba na-arịwanye elu maka poteto a na-edozi n'obodo mepere emepe. Enwere mgbanwe doro anya na omume iri nri n'obodo mepere emepe na ịhụ ka ndị mmadụ na-eri nri French fries n'okporo ụzọ abụghịzi ihe na-adịghị ahụkebe. Nke a na-akpọ maka ịzụlite nduku nwere àgwà nhazi dị mma site n'aka ndị nchọpụta na ịmepụta ezigbo akụrụngwa site n'aka ndị na-emepụta ihe na-emepụta ihe ndị a na-emepụta dị elu nke nwere ike ibuga na mba ndị mepere emepe n'ọdịnihu. Echere m na mba ndị dị na SSA ga-enweta ezigbo òkè ha nke nduku edoziri. Ka ọ dị ugbu a, nnukwu ihe mgbochi na ụlọ ọrụ nhazi bụ enweghị ezigbo akụrụngwa na-adịgide adịgide yana ọnụ ahịa ngwa ngwa dị elu. Ịbawanye arụpụta ihe ga-eduga n'ịbelata ọnụ ahịa akụrụngwa n'ihi ya, ekwesịrị itinye mgbalị n'ịbawanye nrụpụta.
N'ọtụtụ mba SSA, a na-eji ụrọ na-ere nduku na tubers nke mere na ọbụna ịsacha na nkwakọ ngwaahịa nduku na-adịghị edozi na-enweta ego karịa poteto a na-asaghị nke ọma nke a na-adịghị achịkọta nke ọma. Ekwesịrị igosi nke a. Enwere nnukwu ahịa ahịa n'obodo ukwu nke mba SSA niile nke a na-akpọ aha ya nke ọma na poteto ndị a chịkọtara nke ọma site n'igosi ebe ha na-emepụta maka ebumnuche traceability na ụdị dị iche iche bụ uru dị mma ịgbakwunye nke ga-abawanye uru. Ọrụ ntinye aka n'ahịa ahịa nke etinyere na Uganda na nke mbụ na mpaghara Africa na mgbe e mesịrị na Kenya na mba ndị ọzọ, gosipụtara na imeziwanye atụmatụ na nkwakọ ngwaahịa ahụ mụbara ire ngwaahịa dị iche iche nke ugbo ọbụna mgbe àgwà nke ngwaahịa ahụ nọgidere. otu ihe. Echiche nke mgbakwunye uru ekwesịghị ịghọtahie ya site na itinye ya na nnukwu itinye ego naanị. Ịgbakwunye uru nwere ike ịdị mfe dịka ịsacha ngwaahịa na ịkwakọba ya nke ọma yana buru ibu dịka nhazi nke gụnyere nnukwu ego. Naanị mgbe nke a doro anya, obere ndị ọrụ ugbo na SSA nwere ike irite uru site na ịgbakwunye uru.
Kisima Farm na-ere naanị poteto mkpụrụ akwụkwọ ikike nke na-egbo mkpa KEPHIS siri ike ma n'ihe gbasara ahụike yana nha mkpụrụ. Nke a bụ nnukwu uru mgbakwunye na onye na-akụ ihe nke dị njikere ịkwụ ụgwọ karịa. Nha mkpụrụ kwesịrị ekwesị na-enyere onye na-eto eto aka ikpuchi ebe kachasị mma ma e jiri ya tụnyere ụdị mkpụrụ ndị ọzọ na-ekpuchi obere ebe ma ọ bụrụ na tubers buru ibu ma ọ bụ kpuchie ọtụtụ ebe ma ọ bụrụ na tubers dị ntakịrị na nje na ihe ize ndụ BW. Ọzọkwa, a na-echekwa mkpụrụ nduku sitere na Kisima na ụlọ ahịa oyi ma tinye ya n'ụzọ ọkachamara (mechanized) na akpa nwere ozi niile dị mkpa na-enyere aka, n'etiti ndị ọzọ, maka ebumnuche traceability.